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土豆為什么能夠成為主糧呢

患者:女,21歲 提問于2018-04-30 19:11

病情描述:
我聽奶奶說她小的時候家里的主食就是土豆,為什么土豆也能夠成為主糧呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
馬鈴薯(土豆)作為主糧并不新奇,饑餓年代曾經(jīng)比較普遍,而且不止中國。所以在戰(zhàn)略上,土豆可以增加糧食安全,預防饑荒。非但如此,土豆與大米、面粉和玉米相比,營養(yǎng)有獨到之處。
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