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蔗糖升糖快不快

患者:女,24歲 提問于2018-04-29 18:11

病情描述:
因?yàn)閶寢尩难潜容^高,所以在平時(shí)飲食上特別注意,升糖快的食物都不敢多吃,聽說糖尿病人適當(dāng)吃一些蔗糖是沒關(guān)系的,蔗糖升糖快不快?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔗糖的升糖作用并不是想象中那么大,在同等碳水化合物含量的條件下,其升高餐后血糖的作用甚至還要比某些糧食慢一些。
用血糖生成指數(shù)(GI)來衡量,蔗糖的GI是比較低的(65),與小米粥接近(61.5),比大米飯(83.2)低很多,也就是說,蔗糖升高餐后血糖的作用比大米飯還慢些。
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