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吃素的人怎么補(bǔ)鐵？

患者：女，25歲

病情描述:
我吃素已經(jīng)好多年了，最近發(fā)現(xiàn)臉色發(fā)白，檢測(cè)后才知道身體缺鐵性貧血，請(qǐng)問(wèn)，怎么吃素食補(bǔ)鐵？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃素的人因?yàn)槲砧F元素少，可能會(huì)出現(xiàn)貧血的癥狀。想補(bǔ)鐵補(bǔ)血，一個(gè)方法是多吃粗糧和堅(jiān)果，并與水果蔬菜同時(shí)攝入。水果蔬菜中的維生素C可以促進(jìn)粗糧和堅(jiān)果中鐵吸收?；蛘吒纱嘣谶M(jìn)餐過(guò)程中，口服維生素C100毫克，以促進(jìn)膳食中鐵吸收。另一個(gè)方法是服用含鐵的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，如復(fù)合維生素等。
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