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肉燉爛了吃還會有脂肪嗎?

患者:男,27歲

病情描述:
吃肥肉又怕長胖,但是不吃肥肉又不行,如果把肥肉燉爛了吃,還會不會有脂肪?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
把肥肉燉爛了之后,反而對身體更加不利。有關(guān)專家通過實驗指出,隨著肥肉燉的時間的增長,豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降,而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量不斷增加。
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