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吃芹菜可以抗老化嗎？

患者：女，27歲 提問(wèn)于2018-04-25 19:49

病情描述:
多吃芹菜是不是能起到抗老化的效果呢？可以每天吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃芹菜可以抗衰老，因?yàn)榍鄄怂鼐哂袕V泛的抗氧化作用。芹菜素是一種很強(qiáng)的金屬離子螯合劑，它可以通過(guò)與金屬離子螯合來(lái)減少其參與自由基反應(yīng)，阻斷氧自由基生成反應(yīng)，從而減少氧自由基的生成。
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