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蔬菜粉代餐是否有損健康?

患者:男,25歲

病情描述:
吃多了蔬菜粉是不是對(duì)身體也有害呢?蔬菜粉能代替正餐嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
最好不要用蔬菜粉代替正餐。蔬菜粉雖然富含礦物質(zhì)和維生素(在把蔬菜做成蔬菜粉的過(guò)程中維生素破壞了很多),但缺少蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素,營(yíng)養(yǎng)不夠均衡。
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