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什么是雜糧米飯呢

患者:女,47歲

病情描述:
我平時(shí)比較喜歡吃雜糧米飯,什么是雜糧米飯呢?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
所謂雜糧米飯是指在烹制白米飯時(shí),加入小米、糯米、黑米、燕麥粒、大麥粒、糙米(需提前浸泡)等各種粗糧,做成“二米飯”、“三米飯”、“黑米飯”等;還可以在米飯中加入紅豆、扁豆、綠豆、蕓豆等各種雜豆類(lèi),做成各色豆飯。有時(shí)候,可以用豆?jié){代替水來(lái)做成豆?jié){米飯(還可以混入豆渣)。一句話(huà),就是不要吃純的白米飯。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
通常是指小米、糯米、大米、黑米等將所有的米放在鍋中蒸煮,烹飪的過(guò)程是比較簡(jiǎn)單的,而且營(yíng)養(yǎng)也豐富,不僅能夠起到補(bǔ)腎活血作用,同時(shí)也能夠改善亞健康效果。但是一定要避免過(guò)多攝入,否則會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān),從而引起消化不良和腹部脹痛。
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