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吃什么油更健康呢

患者：女，46歲 提問(wèn)于2018-04-27 19:30

病情描述:
我非常關(guān)心日常應(yīng)該怎樣選食用油的問(wèn)題，吃什么油更健康呢？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
橄欖油（或油茶籽油）中單不飽和脂肪酸（主要是油酸）的含量高達(dá)60％以上，遠(yuǎn)高于通常的豆油、花生油、菜籽油等。研究表明，橄欖油能降低血液中“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇，LDL-C），增加血液中“好”膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇），對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化作用獨(dú)特。
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