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為什么有人說小蔥拌豆腐不能吃呢?

患者:女,27歲 提問于2018-04-27 21:24

病情描述:
本來今天準備吃小蔥拌豆腐的,但是別人說這樣搭配是不能吃的,真的嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆腐含鈣,小蔥含草酸,二者融合生成草酸鈣,不易被人體吸收。這不僅破壞了豆腐的營養(yǎng)價值,而且還可能在體內形成結石,危害人體健康。其實這一點大可不比擔心,小蔥拌豆腐根本就用不了多少小蔥,那一點點的草酸根本就可以忽略不計。
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