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怎么預(yù)防食物中毒？

患者：男，32歲 提問(wèn)于2018-04-24 19:46

病情描述:
奶奶總是喜歡吃上頓留下來(lái)的飯菜，說(shuō)不舍得倒了，說(shuō)了不聽(tīng)，有什么辦法預(yù)防食物中毒？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
首先防止食物變質(zhì)，吃剩下的飯菜及時(shí)放進(jìn)冰箱里冷藏；吃清潔的食物，食物一定要沖洗干凈；食物一定要做熟，充分的加熱可以殺死細(xì)菌，防止細(xì)菌性食物中毒；多平時(shí)吃些有殺菌作用的食物。蔥、姜、蒜等調(diào)味料含有含硫化合物，有很強(qiáng)的殺菌作用，可以預(yù)防食物中毒。
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