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韭菜炒魷魚怎么做更好吃呢

患者：女，27歲 提問于2018-05-07 20:55

病情描述:
平時喜歡吃韭菜，魷魚的營養(yǎng)價值也很高，韭菜炒魷魚怎么做更好吃呢
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
原料：魷魚（鮮）500克、韭菜20克、辣椒（青、尖）100克、辣椒（紅、尖）100克、大蒜（白皮）10克、姜5克、植物油60克、醬油5克、料酒10克、鹽3克。做法：
1.韭菜、辣椒分別洗凈；韭菜切成段；辣椒切成圈；蒜拍扁切丁；姜切片。
2.切開魷魚抽去里面的骨頭和內(nèi)臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉。
3.洗凈魷魚后切成兩半，在內(nèi)面切交叉花紋后，再切成塊。
4.加40克油進(jìn)鍋燒熱，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。將魷魚倒入后加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起。
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