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哪些野菜可以吃?

患者:女,36歲 提問于2018-05-05 21:33

病情描述:
看到有新聞提到吃野菜不小心中毒的,不知道哪些野菜可以吃?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有明顯苦味、澀味的野菜,其常含有較多生物堿、配糖體和單寧,它們應(yīng)少吃或不吃??沙缘钠贩N在吃之前應(yīng)浸泡2小時以上,以去除配糖體、生物堿和單寧等,或用開水燙,用清水漂洗,瀝去苦味,再燒熟后才能吃。
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