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吃湯泡飯好嗎?

患者:男,23歲

病情描述:
現(xiàn)在夏天了,天氣太熱吃不下飯,想用湯泡飯。那么,吃湯泡飯好嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
飯和湯水混在一起,食物口腔內(nèi)還未嚼爛,就滑到胃里去了。食物沒有經(jīng)過充分咀嚼,唾液分泌得少,與食物混合攪拌不均勻,淀粉酶也會被湯水稀釋。再加上味覺神經(jīng)沒有受到應(yīng)有的刺激,胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。因此,食物的消化將受到影響,營養(yǎng)也不能完全被吸收。
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