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清水浸泡可以去除蔬菜上的農(nóng)藥嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我媽媽經(jīng)常用清水浸泡蔬菜,說是去除蔬菜上的農(nóng)藥,所以想問清水浸泡真的可以去除蔬菜上的農(nóng)藥嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
清水浸泡是可以去除蔬菜上的農(nóng)藥的,因為蔬菜上的農(nóng)藥主要是附著在果蔬的表面,所以用清水浸泡和搓洗,可以使農(nóng)藥殘留量下降,而且泡的時間越長,農(nóng)藥殘留就越少。
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