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香醋有哪些作用呢?

患者:男,20歲

病情描述:
吃點(diǎn)醋可以開(kāi)胃,炒菜時(shí)可以添加點(diǎn),那么香醋有哪些作用呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
烹炒煎炸鹽為主,五味調(diào)和醋為先。香醋以糧食為主要原料,采用獨(dú)特工藝釀造而成。香醋有去腥、提鮮、抑菌的作用。主要用于涼拌菜和蘸汁吃海鮮。
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