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日常食物中哪些含膠原蛋白較豐富？

患者：女，24歲 提問(wèn)于2018-05-05 13:07

病情描述:
我們平常攝入的各種各樣食物哪些含膠原蛋白含量較高？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
日常食物的動(dòng)物皮膚(豬皮凍、魚(yú)皮凍、魚(yú)皮、雞皮、帶皮狗肉)、筋腱(豬蹄筋、牛蹄筋、豬蹄等)、軟骨(骨肉相連、脆骨等)等含有豐富的膠原蛋白。豬肉、牛羊肉和禽肉中膠原蛋白含量較低，魚(yú)肉中膠原蛋白含量稍高。
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