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豆沙屬于粗糧嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
今天早餐買了兩個豆沙包吃,突然就想到了一個問題,豆沙屬于粗糧嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
市售豆沙(豆沙餡)大多數(shù)都經(jīng)過脫皮處理(去掉了豆粒外層),還添加淀粉充數(shù),當然不能算作粗糧或全谷。此外,大豆類(黃豆、黑大豆和青大豆)營養(yǎng)成分與谷類相去甚遠,高蛋白無淀粉,不屬于粗糧。
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