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蜂蜜的升糖指數(shù)為什么那么高呢?

患者:女,30歲 提問于2018-05-08 13:14

病情描述:
從網(wǎng)上了解到,果糖的升糖指數(shù)是比較低的,可是蜂蜜的升糖指數(shù)為什么那么高呢?
共2個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
其實(shí)有點(diǎn)讓人費(fèi)解,因?yàn)閷?shí)際上蜂蜜他的主要成分大概一半的比例是果糖,果糖的升糖指數(shù)是比較低的,但無法解釋的就是蜂蜜無論是真蜂蜜還是用假蜂蜜、還是用糖漿冒充的假蜂蜜,他的升糖指數(shù)都是比較高的?,F(xiàn)在可能還一時(shí)解釋不了原因。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖,這兩種都是屬于單糖,當(dāng)體內(nèi)大量攝入單糖后不需要人體消化,會(huì)被腸道細(xì)胞吸收,從而導(dǎo)致血糖出現(xiàn)快速升高,不利于血糖控制。而且蜂蜜升糖指數(shù)是非常高的,對(duì)于血糖控制患者來說,食用蜂蜜水能夠引起血糖波動(dòng)異常。
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