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吃腐爛蔬菜有什么危險(xiǎn)?

患者:女,37歲

病情描述:
腐爛的蔬菜是不可以吃的,那么吃腐爛蔬菜有什么危險(xiǎn)?
共1個(gè)回答
腐爛的蔬菜含有亞硝酸鹽!亞硝酸鹽中毒可使正常的低鐵血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,失去輸送氧氣的功能,因而出現(xiàn)青紫和組織缺氧現(xiàn)象。
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