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吃高蛋白的食物會(huì)缺鈣嗎?

患者:男,30歲 提問于2018-05-01 14:06

病情描述:
我很喜歡吃狗肉、羊肉那些,就是蛋白質(zhì)都比較高的食物,那么吃高蛋白的食物會(huì)缺鈣嗎?
共1個(gè)回答
黨保平 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
西京醫(yī)院九八六醫(yī)院北區(qū) 三甲 骨科
高動(dòng)物蛋白質(zhì)飲食很容易引起鈣缺乏癥。這主要是因?yàn)楹虻膭?dòng)物性蛋白進(jìn)入人體后,會(huì)使血液呈現(xiàn)酸性反應(yīng),逼迫身體從骨質(zhì)中提取鈣質(zhì)來平衡酸性血液。其次,紅肉(豬肉、羊肉、牛肉等)中含有大量的磷酸根,它們會(huì)在消化道中與鈣結(jié)合,從而減少人體對(duì)鈣的吸收。并且,食物中的鈣經(jīng)過消化,變成游離鈣才能被小腸吸收。紅肉中飽和脂肪酸含量非常高,會(huì)在胃腸道內(nèi)與鈣結(jié)合,形成不溶性脂肪,使鈣的吸收率降低。
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