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香菇的營養(yǎng)價值有哪些?

患者:男,30歲

病情描述:
我特別喜歡吃菇類食物,也喜歡吃香菇,因為它的味道特別香。香菇里面有哪些營養(yǎng)成分?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
菇類食物的營養(yǎng)價值非常高,含有大量的硒元素。香菇:香菇中含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8種氨基酸中,香菇就含有7種,因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補充氨基酸的首選食物。香菇還含有豐富的維生素D原。由于鮮香菇中嘌呤含量不算過高,所以可以少用一點。
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