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薯條會致癌嗎?

患者:女,22歲

病情描述:
土豆我喜歡炸著吃,聽說炸著吃的土豆是會致癌的,真的會致癌嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
炸土豆的致癌幾率是非常大的,因為薯條切的比較細(xì),在切的比較細(xì)、薄的情況下,產(chǎn)生的丙烯酰胺則更多。薯條、薯片不但有致癌嫌疑
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