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山藥可以做主食嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
每次喝山藥湯的時候,吃山藥時都覺得很飽,山藥可以直接做主食嗎?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因為山藥這種固定的營養(yǎng)元素,所以山藥是可以做主食的。山藥的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高,所以山藥可以作為主食的一部分,而不是只當(dāng)菜來吃。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般可以當(dāng)做主食吃,山藥的營養(yǎng)價值比較高,含有豐富的碳水化合物和膳食纖維,包括維生素和微量元素,具有滋補的效果。山藥具有益氣養(yǎng)陰的功效,同時還有補脾益腎的作用,可以增加血管的彈性,預(yù)防動脈粥樣硬化,還可以預(yù)防胃潰瘍和胃炎。
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