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山藥可以做主食嗎？

患者：女，32歲 提問(wèn)于2018-05-15 19:52

病情描述:
每次喝山藥湯的時(shí)候，吃山藥時(shí)都覺(jué)得很飽，山藥可以直接做主食嗎？
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
因?yàn)樯剿庍@種固定的營(yíng)養(yǎng)元素，所以山藥是可以做主食的。山藥的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高，所以山藥可以作為主食的一部分，而不是只當(dāng)菜來(lái)吃。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般可以當(dāng)做主食吃，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，包括維生素和微量元素，具有滋補(bǔ)的效果。山藥具有益氣養(yǎng)陰的功效，同時(shí)還有補(bǔ)脾益腎的作用，可以增加血管的彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，還可以預(yù)防胃潰瘍和胃炎。
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