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怎么吃胡蘿卜營養(yǎng)價值高?

患者:女,32歲

病情描述:
我每次在吃胡蘿卜的時候都是生吃,聽說這樣營養(yǎng)不高,怎么吃胡蘿卜營養(yǎng)價值高?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
胡蘿卜中含有豐富的維生素a,這種物質(zhì)是一種脂溶性的維生素,所以在烹飪的時候最好是使用油來炒一下,這樣比涼拌或者是生吃,營養(yǎng)價值更高更容易被人體吸收。
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