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佛手卷的營養(yǎng)高嗎?

患者:女,37歲 提問于2018-05-08 21:29

病情描述:
今天去外邊吃飯的時候,朋友點的主食是佛手卷,非常精致,也非常好吃,這種食物營養(yǎng)高不高呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
由于佛手卷是發(fā)酵食物,所以口感好,好消化。而佛手卷不僅寓意良善,有健康長壽美食之稱,而營養(yǎng)也的確是杠杠的。佛手卷主要用白面做主料,用紅豆沙做餡料。面粉經(jīng)過酵母發(fā)制之后口感松軟,而自制紅豆沙則富含膳食纖維、礦物質(zhì)和B族維生素。
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