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胡蘿卜可以生吃嗎?

患者:女,36歲

病情描述:
每次我做胡蘿卜的時(shí)候都是燉著吃的,但是老婆都喜歡生吃,胡蘿卜可以生吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
胡蘿卜雖然可以生吃,但是生吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不怎么高,生吃人體只能吸收胡蘿卜10%的營(yíng)養(yǎng),如果能夠?qū)⒑}卜燉起來(lái),這樣可以吸收胡蘿卜90%以上的營(yíng)養(yǎng)素。
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