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隔夜的大白菜可以吃嗎?

患者:女,36歲

病情描述:
昨天晚上做了白菜,結(jié)果沒(méi)有吃完,隔夜的大白菜可以吃嗎?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
大白菜炒熟之后如果放置的時(shí)間過(guò)久,就很容易會(huì)滋生細(xì)菌,并且還會(huì)產(chǎn)生一種亞硝酸鹽,這些物質(zhì)在進(jìn)入人體之后會(huì)引起頭暈、惡心等癥狀,所以隔夜的大白菜最好是不要吃,一定對(duì)健康造成影響。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
如果是炒熟的隔夜大白菜一般是不可以吃的,炒熟之后放置時(shí)間過(guò)久很容易滋生細(xì)菌,并且還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽進(jìn)入人體以后,會(huì)引起頭暈和惡心以及嘔吐等癥狀,嚴(yán)重者還會(huì)造成腹部疼痛。所以隔夜的大白菜盡量不要吃,避免對(duì)健康造成影響。
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