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吃鮮辣椒時(shí)有什么要注意的?

患者:男,28歲

病情描述:
我經(jīng)常會(huì)炒些辣椒吃,吃鮮辣椒有什么要注意的?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃鮮辣椒時(shí)要注意:相對(duì)與干辣椒、辣椒油而言,鮮辣椒不宜上火,不要太多的油脂來(lái)炸,所以熱量好控制,只是也應(yīng)適量食用,否則也會(huì)找“后賬”!而其中大量的番茄紅素、胡蘿卜素也會(huì)沒(méi)有過(guò)度的加熱而更易被人體吸收。
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