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吃鱸魚可以補(bǔ)充哪些營養(yǎng)?

患者:女,25歲

病情描述:
今天我去超市買了一條鱸魚,老板說,這種魚的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的,但吃鱸魚能補(bǔ)充哪些營養(yǎng)?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鱸魚是魚類食品的一種。鱸魚是淡水魚中多不飽和脂肪酸含量最高的魚其尤以ω-3系列豐富而著稱,此道菜品用汆這一低溫烹調(diào)做法最大限度的保留了鱸魚中ω-3的含量。黑豆絲、鱸魚和香菇都富含豐富的蛋白質(zhì),植物性食物與動(dòng)物性食物蛋白質(zhì)又可互補(bǔ)更利于吸收,整道菜清淡、無油又富含豐富蛋白質(zhì)和必需脂肪酸是給生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子的好菜品。
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