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為什么大豆值得推薦呢

患者:女,37歲 提問于2018-05-17 10:30

病情描述:
我的很多朋友都向我推薦大豆,為什么大豆值得推薦呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂一枝獨(dú)秀,其蛋白質(zhì)無(wú)論含量還是質(zhì)量,均可以和肉類相提并論,可以替代肉類;而其極少的飽和脂肪含量則比肉類更為健康;其不飽和脂肪酸、B族維生素和鈣的含量堪稱植物性食物中的佼佼者。因此,大豆及其制品在世界范圍內(nèi)受到廣泛的推薦。
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