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預(yù)防冠心病吃什么油好?

患者:女,53歲

病情描述:
我喜歡用花生油炒菜,但朋友告訴我,如果食用油不健康,很容易得冠心病,那應(yīng)該吃什么油好?
共1個回答
李飛 副主任醫(yī)師 去掛號
沈陽醫(yī)學(xué)院沈洲醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
一些不健康的油對心腦血管影響非常大。冠心病病人,吃植物油較為合適,如麻油、豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、米糠油等,它們當(dāng)中含有的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,能使血液中膽固醇含量降低。植物油中所含的亞油酸、亞麻油酸等物質(zhì),提煉出來以后,還能作治療動脈粥樣硬化的藥物。
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