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為什么吃胡蘿卜不可以削皮?

患者:女,28歲

病情描述:
每次我在做胡蘿卜的時(shí)候,都是把皮削掉,但是我媽說(shuō)這樣是不對(duì),為啥吃胡蘿卜不可以削皮?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
胡蘿卜是日常特別常見(jiàn)的一種食物,胡蘿卜中的胡蘿卜素含量最豐富,并且大部分的胡蘿卜素都存在于皮下,而胡蘿卜皮只有薄薄的一層,如果削皮吃就等于浪費(fèi)了更多的胡蘿卜,所以在吃胡蘿卜的時(shí)候最好是不要削皮。
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