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扁豆要怎么清洗呢？

患者：女，43歲 提問(wèn)于2018-05-19 14:57

病情描述:
我比較喜歡吃扁豆，剛才在市場(chǎng)上買(mǎi)了一些，扁豆要怎么清洗呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在清洗扁豆的時(shí)候，最好是將扁豆完整的放在溫水中浸泡一段時(shí)間，然后再切開(kāi)，這樣不僅清洗的比較干凈，并且還能夠減少扁豆營(yíng)養(yǎng)素的流失。
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