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藕有哪些營養(yǎng)?

患者:男,27歲

病情描述:
我會買藕回家燉排骨吃,吃著還不錯,不知道藕都有哪些營養(yǎng)?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
藕的營養(yǎng)價值非常高,鮮藕含有豐富的無機鹽和多種維生素。在根莖類蔬菜中,蓮藕含鐵和鉀的量都較高,適合缺鐵性貧血高血壓患者食療使用。
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