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水果和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)有什么不同?

患者:女,30歲

病情描述:
媽媽總會(huì)跟我說要多吃蔬菜和水果,說果蔬中維生素含量高,水果和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值存在哪些不同?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
水果蔬菜不同的是,水果含糖(所以甜),含糖量大多數(shù)在5%~15%之間,有些品種含糖量更高,如香蕉、大棗(包括冬棗、蜜棗等)、菠蘿蜜等,所以要想多吃水果,就必須減少谷類/主食或其他含糖食物(如飲料、餅干、小零食等)的攝入。
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