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芋頭有什么營養(yǎng)價值?

患者:女,26歲 提問于2018-05-30 22:00

病情描述:
我有胃炎,醫(yī)生說平時可以吃些芋頭,芋頭有什么營養(yǎng)價值?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B1 0.09毫克,維生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖,質地軟滑,輕易消化,有健胃作用。
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