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紅蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎

患者:女,25歲

病情描述:
今天我婆婆做了一道菜我覺(jué)得很奇怪,她把紅蘿卜和白蘿卜放在一起煮了,這樣好不好?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
食物搭配必須要合理,胡蘿卜和白蘿卜首先是不適宜一起制作的,因?yàn)榘滋}卜是補(bǔ)氣的,胡蘿卜是泄氣的,一補(bǔ)一泄搭在一起,沒(méi)有發(fā)揮兩個(gè)食物的優(yōu)勢(shì),同時(shí)胡蘿卜里有一種物質(zhì)叫抗壞血酸效素,它能夠降低白蘿卜里的抗壞血酸,這樣把白蘿卜的作用也降低了,從成分講和從食物的功效講,兩個(gè)搭配在一起不能夠發(fā)揮食物自身的優(yōu)勢(shì)。
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