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豆?jié){要煮熟了喝嗎？

患者：男，46歲 提問于2018-06-03 00:40

病情描述:
聽人說喝點(diǎn)豆?jié){對人體有好處，豆?jié){要煮熟了喝嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆制品應(yīng)該每天吃一些，對身體很有好處。但豆?jié){一定要煮熟了再喝，豆?jié){不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅豆?jié){難以消化，還會引起惡心、嘔吐和腹瀉。
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