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味道酸的食品就是酸性食品嗎?

患者:男,41歲

病情描述:
我平時(shí)喜歡吃點(diǎn)味道酸的食品,是不是酸的食品就是酸性食品嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
食物是分酸性食品和堿性食品的。食品的酸堿性與食物本身的pH值無(wú)關(guān),也就是說(shuō)味道酸的食品不一定是酸性食品,而主要是按食品經(jīng)過(guò)消化吸收代謝后,最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來(lái)界定。
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