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貧血宜多補(bǔ)蛋、奶嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我最近有些貧血,媽媽就讓我多吃雞蛋,多喝牛奶,那貧血宜多補(bǔ)蛋、奶嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶夠營(yíng)養(yǎng),但是含鐵量很低,人體吸收率只有10%。例如用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒,如果父母忽視添加輔食,常會(huì)引起缺鐵性貧血;蛋黃補(bǔ)鐵好,蛋黃含鐵量雖較高,但其鐵的吸收率僅為3%,并非補(bǔ)鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質(zhì),會(huì)抑制身體吸收鐵質(zhì)。因此,這兩種女人常吃的食品,雖營(yíng)養(yǎng)豐富,但要依賴它們來補(bǔ)充鐵質(zhì)則不足取。
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