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牛肉有什么營養(yǎng)價(jià)值?

患者:女,27歲

病情描述:
家里有病人剛出院,可以食用牛肉補(bǔ)充營養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
(1)、牛肉富含蛋白質(zhì)(且更接近人體需要),脂肪、B族維生素、維生素A、鐵、鈣、鋅等營養(yǎng)素。(2)、牛肉含有的鋅元素,可協(xié)助人體吸收利用糖類和蛋白質(zhì),并且可以加速傷口的愈合。(3)、食用牛肉有利于手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人補(bǔ)充失血,修復(fù)組織。(4)、牛肉中含的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,糖尿病人可以適當(dāng)吃牛肉。
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