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水溫過高破壞蜂蜜營養(yǎng)嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我習(xí)慣睡前喝蜂蜜,冬天太冷我會(huì)用高溫水泡,這樣好嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蜂蜜是有講究的,蜂蜜除含葡萄糖及果糖外,還含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì),如用沸水沖蜂蜜,這些營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被高溫所破壞,以40~50℃的溫開水沖服為宜,水溫最好不要超過60℃。
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