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瘦肉中脂肪很少嗎?

患者:女,22歲

病情描述:
我最近在減肥又不能不吃肉怕會營養(yǎng)不良,所以瘦肉中脂肪很少嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
瘦肉含脂肪在10%左右?!笆萑狻敝兴闹?,屬于“隱性脂肪”,瘦肉中脂肪含量有極大的差異,一般在0.4%~~30%之間變動。這是因為,動物肌肉中的脂肪含量因動物品種、部位、年齡和肥育度的不同有很大差異。瘦豬肉的脂肪含量比瘦牛羊肉高,這是畜種之間的差異,排骨肉比里脊肉的脂肪含量高,屬于部位上的差異,幼小動物的脂肪比老動物的脂肪含量低,屬于肥育度上的差異。
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