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味精吃多了容易掉頭發(fā)？

患者：女，20歲

病情描述:
奶奶做菜喜歡放味精，我最近掉很多頭發(fā)，是不是與常吃味精有關(guān)？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
前市面上，味精的主要成分多為谷氨酸鈉，谷氨酸鈉也叫做神經(jīng)興奮劑，因?yàn)楣劝彼徕c會(huì)影響神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳送物質(zhì)。當(dāng)其在血液中以微量的濃度存在時(shí)，是不會(huì)對(duì)身體有什么影響的。但是，如果一次性大量進(jìn)入大腦的話，其濃度很快上升，導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞受到過(guò)分刺激對(duì)身體產(chǎn)生危害。白砂糖也是如此，微量攝取不會(huì)有什么影響，但短時(shí)間內(nèi)大量高濃度白砂糖進(jìn)入體內(nèi)，就會(huì)起到有害的作用。而吃了味精就會(huì)掉頭發(fā)，并沒(méi)有直接證據(jù)。
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