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怎么熬臘八粥才有營養(yǎng)?

患者:男,34歲

病情描述:
到臘八節(jié)想給家人煮臘八粥,應(yīng)該怎么熬制臘八粥才有營養(yǎng)呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
臘八粥雖好,做起來太麻煩,其實不然。臘八粥主要是豆子不好爛,那我們就提前一天把豆子浸泡,用壓力鍋先把豆子熬開了,再放米熬粥。煮粥只見米不見水不是好粥,只見水不見米也不是好粥,只有水、米融洽才是好粥!這時的粥顆粒完整,色澤自然,營養(yǎng)保存率也達到最佳水平。
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