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肉能反復(fù)凍嗎

患者:女,29歲

病情描述:
我總是把肉拿出來解凍又拿進去凍上,反復(fù)的凍,這肉能反復(fù)凍嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
肉一般是不能反復(fù)凍的,因為肉每被解凍一次,養(yǎng)分流失就很多,同時造成食用時口感變差以及新鮮度的下降,營養(yǎng)價值也會慢慢失去。且肉反復(fù)冷凍,還會導(dǎo)致肉的口感變差,導(dǎo)致肉不新鮮,建議合理保存,以免食用后影響身體健康。
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