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多吃干炒黃豆好嗎?

患者:女,33歲

病情描述:
我們這有習(xí)俗二月二家家戶戶都要吃炒黃豆,吃多了好不好?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
多吃干炒黃豆對(duì)身體健康會(huì)帶來不利的影響。因?yàn)辄S豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子.干炒、爆黃豆時(shí),這些因子在干熱條件下并不被分解。
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