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彩色的蔬菜對身體有益嗎?

患者:女,28歲

病情描述:
我老婆買菜的時候總會愛買一些彩色的蔬菜,像彩椒什么的。彩色蔬菜對身體有益嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
彩色蔬菜里面所含有的維生素種類很多。不同顏色的蔬菜含有不同的營養(yǎng)成分,且含量不同,攝入蔬菜的種類越多,吸收的營養(yǎng)越全面。蔬菜中含有機體不能合成的維生素C、花青素、膳食纖維等,有利于抗氧化、排出腸道垃圾,保持血管彈性。
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