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剩飯吃了會生病不?

患者:女,27歲

病情描述:
我經(jīng)常不會扔掉剩飯,而是留到下一頓吃,這樣會生病不?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
變質(zhì)的米飯;發(fā)苦的堅果;劣質(zhì)芝麻醬、花生醬。這完全取決于購買渠道,如果并非正規(guī)商家生產(chǎn),不排除不良商販會為了降低成本,用糠芝麻、癟花生甚至變質(zhì)的芝麻、花生做原料——加工成醬之后,可比發(fā)霉花生難識別多了。小作坊自榨油?;ㄉ?、玉米等油料作物,如果原材料在儲存過程中發(fā)霉,榨得的油中很可能帶入黃曲霉毒素。長時間食用含低濃度黃曲霉毒素的食物,除誘發(fā)肝癌,還能誘發(fā)胃癌、直腸癌、乳腺癌和小腸癌等。
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