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大蒜對(duì)人體有什么益處

患者:女,30歲

病情描述:
我喜歡吃大蒜,老人都說(shuō)大蒜能殺毒,大蒜對(duì)人體到底有什么益處
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
大蒜里頭有蒜氨酸蒜酶,大蒜切片,暴露在空氣中蒜氨酸和蒜酶結(jié)合就會(huì)產(chǎn)生大蒜素,有抑菌和滅菌的作用,對(duì)惡性腫瘤也有這樣的作用,特別是對(duì)惡性腫瘤啟動(dòng)階段有作用,可以抑制亞硝酸生成亞硝酸鹽的過(guò)程。大蒜還有一個(gè)最好的功效就是防癌抗癌。
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